Κυριακή, 12 Ιουνίου 2016

Μπριάμ

Υλικά:
4 μελιτζάνες
4 κολοκύθια
3 πατάτες
4 πιπεριές
2 ξερά κρεμμύδια
2 ντομάτες ολόκληρες
500 ml ντομάτοπολτο 
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 χουφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι,λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια, τις πιπεριές και τις ντομάτες
και στη συνέχεια τα κόβουμε σε κομμάτια.Τα αλατίζουμε και τα απλώνουμε στη γάστρα μας και καθαρίζουμε και τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα σκόρδα. Τις πατατούλες τις κοβουμε σε μέτριες φέτες όχι πολύ λεπτές για να μη μας λιώσουν καθώς το φαγητό αυτό έχει πολλά ζουμιά. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα μας και προσθέτουμε τον ντοματοπολτό,τον μαϊντανό, λάδι και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε το μείγμα να πάει παντού.
Προθερμαίνουμε το φούρνο τους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 45 λεπτά. Καλη μας επιτυχία!
Δημοσίευση σχολίου